Bäckerei Flussmann AG – Lösung
Aufgabe 1
Hinweis: Im vorliegenden Lösungsvorschlag wurde darauf geachtet, dass der Kriterienkatalog nur aus qualitativen Faktoren besteht. Die Bewertung erfolgt auf einer Skala von 1 bis 5 (5 Punkte = sehr gut; 1 Punkt = schlecht).
| Engelberg Talstation | Mall of Switzerland | Paradeplatz Zürich | Helvetiagärtli Luzern | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gewichtung | Punkte | gewichtet | Punkte | gewichtet | Punkte | gewichtet | Punkte | gewichtet | |
| Prestige des Standorts | 10% | 2 | 0.2 | 4 | 0.4 | 5 | 0.5 | 4 | 0.4 |
| Konkurrenz | 20% | 4 | 0.8 | 2 | 0.4 | 1 | 0.2 | 1 | 0.2 |
| Strategieübereinstimmung | 20% | 2 | 0.4 | 5 | 1.0 | 1 | 0.2 | 5 | 1.0 |
| Klima, Wetter, Abhängigkeit | 10% | 1 | 0.1 | 4 | 0.4 | 3 | 0.3 | 3 | 0.3 |
| Örtlichkeit (Wohnquartier, Arbeitsquartier,...) | 10% | 3 | 0.3 | 3 | 0.3 | 5 | 0.5 | 5 | 0.5 |
| Attraktivität für Mitarbeiter | 5% | 1 | 0.05 | 4 | 0.2 | 3 | 0.15 | 4 | 0.2 |
| Erreichbarkeit | 5% | 2 | 0.1 | 5 | 0.25 | 4 | 0.2 | 5 | 0.25 |
| Ambiente (Architektur, Umgebung) | 5% | 2 | 0.1 | 3 | 0.15 | 5 | 0.25 | 5 | 0.25 |
| Zu erwartende Konsumenten (Kaufkraft, Zeit,...) | 15% | 4 | 0.6 | 5 | 0.75 | 5 | 0.75 | 5 | 0.75 |
| Total | 100% | 21 | 2.65 | 34 | 3.75 | 32 | 3.05 | 37 | 3.85 |
| Rangfolge | 4 | 2 | 3 | 1 | |||||
Aufgrund der obenstehenden Nutzwertanalyse ist das Helvetiagärtli in Luzern der idealste Standort für eine neue Filiale der Bäckerei Flussmann AG. Je nachdem, welche Kriterien für die Nutzwertanalyse definiert wurden und wie diese bewertet wurden, kann die Lösungen jedoch von dieser abweichen.
Aufgabe 2
| Engelberg Talstation | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 1750 | 1750 | 1750 | 1750 | 1750 | 1750 | 1750 | 1750 | 1750 | 1780 | |
| Nahrungsmittelaufwand | -500 | -500 | -500 | -500 | -500 | -500 | -500 | -500 | -500 | -500 | |
| Personalaufwand | -720 | -720 | -720 | -720 | -720 | -720 | -720 | -720 | -720 | -720 | |
| Mietaufwand | -120 | -120 | -120 | -120 | -120 | -120 | -120 | -120 | -120 | -120 | |
| Energieaufwand | -60 | -60 | -60 | -60 | -60 | -60 | -60 | -60 | -60 | -60 | |
| Unterhaltsaufwand | -60 | -60 | -60 | -60 | -60 | -60 | -60 | -60 | -60 | -60 | |
| FCF | -250 | 290 | 290 | 290 | 290 | 290 | 290 | 290 | 290 | 290 | 320 |
| NPV | 1710 |
| Mall of Switzerland | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 2200 | 2200 | 2200 | 2200 | 2200 | 2200 | 2200 | 2200 | 2200 | 2290 | |
| Nahrungsmittelaufwand | -800 | -800 | -800 | -800 | -800 | -800 | -800 | -800 | -800 | -800 | |
| Personalaufwand | -900 | -900 | -900 | -900 | -900 | -900 | -900 | -900 | -900 | -900 | |
| Mietaufwand | -200 | -200 | -200 | -200 | -200 | -200 | -200 | -200 | -200 | -200 | |
| Energieaufwand | -50 | -50 | -50 | -50 | -50 | -50 | -50 | -50 | -50 | -50 | |
| Unterhaltsaufwand | -20 | -20 | -20 | -20 | -20 | -20 | -20 | -20 | -20 | -20 | |
| FCF | -470 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 320 |
| NPV | 1115 |
| Paradeplatz Zürich | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 2280 | 2280 | 2280 | 2280 | 2280 | 2280 | 2280 | 2280 | 2280 | 2430 | |
| Nahrungsmittelaufwand | -600 | -600 | -600 | -600 | -600 | -600 | -600 | -600 | -600 | -600 | |
| Personalaufwand | -990 | -990 | -990 | -990 | -990 | -990 | -990 | -990 | -990 | -990 | |
| Mietaufwand | -360 | -360 | -360 | -360 | -360 | -360 | -360 | -360 | -360 | -360 | |
| Energieaufwand | -40 | -40 | -40 | -40 | -40 | -40 | -40 | -40 | -40 | -40 | |
| Unterhaltsaufwand | -30 | -30 | -30 | -30 | -30 | -30 | -30 | -30 | -30 | -30 | |
| FCF | -700 | 260 | 260 | 260 | 260 | 260 | 260 | 260 | 260 | 260 | 410 |
| NPV | 1114 |
| Helvetiagärtli Luzern | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 1350 | 1350 | 1350 | 1350 | 1350 | 1350 | 1350 | 1350 | 1350 | 1420 | |
| Nahrungsmittelaufwand | -300 | -300 | -300 | -300 | -300 | -300 | -300 | -300 | -300 | -300 | |
| Personalaufwand | -600 | -600 | -600 | -600 | -600 | -600 | -600 | -600 | -600 | -600 | |
| Mietaufwand | -180 | -180 | -180 | -180 | -180 | -180 | -180 | -180 | -180 | -180 | |
| Energieaufwand | -30 | -30 | -30 | -30 | -30 | -30 | -30 | -30 | -30 | -30 | |
| Unterhaltsaufwand | -30 | -30 | -30 | -30 | -30 | -30 | -30 | -30 | -30 | -30 | |
| FCF | -590 | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 | 280 |
| NPV | 852 |
Am Standort Engelberg Talstation wird die Bäckerei Flussmann AG basierend auf den geschätzten Cashflows den höchsten Barwert realisieren. Somit ist der Standort Engelberg Talstation im Vergleich zu den restlichen Standorten am vorteilhaftesten.
Aufgabe 3
Der Standort Paradeplatz liefert einen durchschnittlichen Barwert. Gemäss Nutzwertanalyse wir der Standort mit dem Platz 3 ebenfalls als durchschnittlich beurteilt. Die Ausweitung auf den Grossraum Zürich ist nicht das erklärte Ziel von Flussmann. Ausserdem ist die Konkurrenz am Paradeplatz sehr gross. Besonders die bereits am Paradeplatz ansässige Confiserie Gümpi hat eine lange Tradition im Grossraum Zürich.
Die Tourismus Region Engelberg ist bestimmt eine interessante Option. Die Nutzwertanalyse zeigt, dass die Örtlichkeit jedoch wenig attraktiv und ausserdem stark vom Klima abhängig ist. Dagegen wird der Standort Engelberg Talstation basierend auf die Berechnung des Barwerts mittels NPV-Methode als der vorteilhafteste Standort beurteilt.
Das Helvetiagärtli in Luzern überzeugt bei der Nutzwertanalyse. Die Konkurrenz dagegen ist allerdings gross. Durch die Nähe zu den bereits bestehenden Filialen der Bäckerei Flussmann AG besteht ein Risiko, dass sich die einzelnen Filialen gegenseitig kannibalisieren. Ausserdem ist der Barwert unvorteilhaft im Vergleich zu den anderen möglichen Standorten.
Die Mall of Switzerland ist ein neues Einkaufszentrum und liegt in unmittelbarer Nähe zur Stadt Luzern. National berichten die Medien viel über das neue Einkaufszentrum, was sich positiv auf die Bekanntheit des Einkaufszentrums auswirkt. Die Bäckerei Flussmann AG ist bereits in anderen Shopping-Centern in der Zentralschweiz vertreten und konnte somit bereits erste Erfahrungen im Produktvertrieb innerhalb von Einkaufszentren sammeln. Gemäss Ergebnis der Barwertberechnung scheint der Standort Mall of Switzerland vorteilhaft zu sein. Der Standort in Ebikon liefert zudem den zweit höchsten Wert bei der Beurteilung mittels der Nutzwertanalyse.
Gestützt auf die Ergebnisse der Nutzwertanalyse und der Barwertberechnung empfiehlt es sich den Standort Mall of Switzerland in Ebikon für die Eröffnung der neuen Filiale zu wählen. Im Rahmen einer ganzheitlichen Entscheidungsgrundlage sollte die Geschäftsleitung der Bäckerei Flussmann AG jedoch noch eine Risikobeurteilung durchführen lassen. Dazu empfehlt es sich beispielsweise Instrumente wie die Szenarioanalyse oder Risikoanalyse anzuwenden.
Aufgabe: Bäckerei Flussmann AG – Investitionscontrolling
Grundlagen: Investitionsrechnung, Investitionscontrolling
