Emmi Gruppe – Risikocontrolling

Diese Fallstudie dient dazu, die theoretischen Grundlagen mit der praxisorientierten Umsetzung anhand der Emmi Gruppe zu vergleichen. Im Folgenden ist mit Theorie der Artikel Risikocontrolling gemeint. Die Informationen und Antworten stützen sich auf ein Interview und den Geschäftsbericht 2016.

Die Emmi Gruppe ist in der Nahrungsmittelindustrie tätig und fungiert als grösster milchverarbeitender Betrieb in der Schweiz. Die ganze Gruppe beschäftigt 5‘779 Mitarbeitende, wovon 1‘139 in der Zentralschweiz tätig sind. Das Unternehmen hat den Hauptsitz in Luzern und erwirtschaftete im Jahre 2016 einen Umsatz von 3.259 Milliarden Franken. Es entwickelt, produziert und vermarktet Milchmischgetränke, Jogurt, Müesli, Quark, Käse, Milch, Rahm, Butter, Dessert und Glace (Emmi Gruppe, 2017, S. 88; Luzerner Zeitung, online). Dabei ist sie in einem international hart umkämpften Markt aktiv (Emmi Gruppe, 2017, S. 2). Zusätzlich ist sie heutzutage bezüglich Datensicherheit mit neuen Gefahren konfrontiert (Interview, 17. Oktober 2017, Z. 100-105).

Beim Risikomanagement der Emmi Gruppe sind hauptsächlich der Verwaltungsrat, die Konzernleitung und die interne Revision beteiligt (Interview, 17. Oktober 2017, Z. 2-11). Folglich ist im Gegensatz zur Theorie das Risikocontrolling kein Hauptakteur. Jedoch gleicht der Risikomanagementprozess der Emmi Gruppe sehr den theoretischen Grundlagen (Interview, 17. Oktober 2017, Z. 42-48). Zur Risikobewertung setzt sie hauptsächlich ein Instrument ein. Mit diesem stuft sie jedes Risiko bezüglich Schadensausmass und Eintrittswahrscheinlichkeit ein (Interview, 17. Oktober 2017, Z. 37-41). Bei der Risikosteuerung orientiert sich die Emmi Gruppe hauptsächlich an der Theorie (Interview, 17. Oktober 2017, Z. 70-74).

Aufgaben:

1. Welches sind die Hauptargumente, weshalb die Emmi Gruppe sich um das Risikothema kümmert? Berücksichtigen Sie dabei sowohl ökonomische als auch rechtliche Aspekte.
2. Wie könnte die Beziehung zwischen den drei involvierten Stellen im Risikomanagementprozess bei der Emmi Gruppe gestaltet sein?
3. Wie könnte der Risikomanagementprozess der Emmi Gruppe gestaltet sein?
4. Welches sind Risiken, welche die Emmi Gruppe beschäftigen?
5. Welches Instrument setzt die Emmi Gruppe bei der Risikobewertung ein?
6. Welche Risikosteuerungsmöglichkeiten wendet die Emmi Gruppe an?

Emmi Gruppe – Lösung

Quellen

Literaturverzeichnis

• Emmi Gruppe (2017). Geschäftsbericht 2016. Abgerufen am 18. Oktober 2017 von https://elearning.hslu.ch/ilias/goto.php?target=file_3552988_download&client_id=hslu
• Emmi Gruppe (2017). Interview Emmi Gruppe: Risikomanagement (17.10.2017).
• Luzerner Zeitung (2017). Die 100 grössten Arbeitgeber der Zentralschweiz. Abgerufen am 17. Oktober 2017 von http://www.luzernerzeitung.ch/nachrichten/wirtschaft/die-100-groessten-arbeitgeber-der-zentralschweiz;art9642,1121674